應用(yòng)濃縮分(fēn)離設備對牛奶質(zhì)量提高有(yǒu)何作(zuò)用(yòng)？
牛奶含有(yǒu)豐富的營養物(wù)質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(wù)、鈣和多(duō)種礦物(wù)質(zhì)。它含有(yǒu)的酪蛋白和乳清蛋白的氨基酸組成較為(wèi)齊全，人體(tǐ)吸收利用(yòng)率高。脂肪在為(wèi)人體(tǐ)提供能(néng)量的同時還能(néng)提供如維生素A、維生素D、維生素E等營養，乳糖可(kě)以為(wèi)人體(tǐ)提供能(néng)量、幫助鈣和鐵等礦物(wù)質(zhì)吸收。鈣則是維持人體(tǐ)骨骼和牙齒健康發育不可(kě)缺少的物(wù)質(zhì)，還會參與到人體(tǐ)肌肉收縮、神經傳遞等生理(lǐ)活動中(zhōng)。
但是，生牛奶并不适合長(cháng)期儲存。生牛奶中(zhōng)除了含有(yǒu)這些營養成分(fēn)外，還含有(yǒu)很(hěn)多(duō)細菌和水分(fēn)，不但容易發生變質(zhì)，口感也較差。我們在市面上見到的牛奶都是經過嚴格的殺菌和濃縮而來的，因此才有(yǒu)較長(cháng)的保質(zhì)期。
濃縮分(fēn)離設備的應用(yòng)可(kě)以提高生牛奶的質(zhì)量，既可(kě)以分(fēn)離去除各種細菌和雜質(zhì)，還能(néng)去除一定的水分(fēn)，提高牛奶香醇的口感。該設備中(zhōng)應用(yòng)了膜分(fēn)離技(jì )術，具(jù)有(yǒu)較高的過濾精(jīng)度和良好的抗污染能(néng)力，并且不依賴高溫就能(néng)實現牛奶中(zhōng)細菌、雜質(zhì)蛋白質(zhì)、懸浮物(wù)和細菌的去除。這一優點對于保證牛奶中(zhōng)營養成分(fēn)穩定有(yǒu)很(hěn)大好處，避免了蛋白質(zhì)等物(wù)質(zhì)在高溫下分(fēn)解。在過濾雜質(zhì)的同時，濃縮分(fēn)離設備還能(néng)分(fēn)離一些水分(fēn)，實現牛奶濃縮。
濃縮分(fēn)離設備運行隻是簡單依靠加壓驅動過濾，操作(zuò)簡單、工(gōng)藝流程短、易于控制。并且，該過程是在密閉環境中(zhōng)進行，避免了牛奶受到污染，對保障食品安(ān)全十分(fēn)重要。濃縮分(fēn)離設備體(tǐ)積小(xiǎo)、結構簡單、抗污染性能(néng)好，易于管理(lǐ)，清洗和再生也比較容易。此外，該設備的自動化程度也比較高，能(néng)節約很(hěn)多(duō)人工(gōng)成本。
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編輯：新(xīn)奇 技(jì )術：柒月
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